رامي ابو غزالة — رامي أبو غزالة تويتر
- رامي ابو غزاله صاحب مطعم البيك
- من هو رامي أبو غزالة؟ | ملف الشخصية | من هم؟
- شكور أبو غزالة - ويكيبيديا
البيك" أقوى علامة تجارية رواجاً سلسلة مطاعم "البيك" هي سلسلة تُقدم للمستهلكين كل أنواع الأطعمة التي يرغبون في تناولها، وتتمتع بشهرة واسعة في كل أنحاء المملكة، حتى أنها تحظى بشهرة وشعبية أكثر من الذي تحظى به سلسلة "كنتاكي" في كل البلدان الأوروبية وجميع أنحاء العالم، وأهم ما يميز مطاعم "البيك"، عن غيرها هو تقديم دجاج بروست ذي جودة عالية ومذاق شهي. السلسلة تُسهم بشكل كبير في صناعة المطاعم في السعودية، وتقود سوق صناعة المطاعم بكونها تحظى بشعبية بين عدد كبير من العملاء أكثر من سلاسل الأطعمة الأخرى. وتحاول الكثير من المطاعم التفوق على سلسلة مطاعم "البيك"، ولكن يبدو أن هذا الأمر مستحيل بسبب المذاق المميز، وجودة المنتجات المقدمة، والأسعار المنخفضة والثقة التي تحظى بها السلسلة من عملائها. واشتهرت بتقديم وجبة الدجاج المقلي مع البطاطا المقلية والمعروفة باسم بروست (بالإنكليزية: Broast) حيث لاقت وجبة البيك رواجاً وقبولاً كبيرين، بسبب مذاقها المميز الناتج عن خلطة البهارات والتوابل المستخدمة والسعر المناسب للجميع، فضلاً عن الخدمة الممتازة والجودة العالية. ومع مرور السنين انتشرت فروع البيك بشكل كبير لتغطي كثيراً من أحياء مدينة جدة، ثم توسعت وفتحت فروعاً أخرى في مكة المكرمة والمدينة المنورة والطائف والليث والقنفذة، وينبع في المنطقة الغربية، والقصيم في المنطقة الوسطى.
رامي ابو غزاله صاحب مطعم البيك
- رامي أبو غزالة جنسيته
- رامي ابو غزالة البيك
- الاستعلام عن المرشحين للحج 14390
من هو رامي أبو غزالة؟ | ملف الشخصية | من هم؟
ولكن لسوء الحظ توقف المشروع، لأن إمدادات الطاقة الكهربائية لم تكن قد وصلت إلى هذه البناية الجديدة، ولكن شكور لم يتخلَّ عن حلمه أو يتنازل أمام التحديات، وسعى لإيجاد حلول لها، فعمد إلى تحويل مستودع قديم استأجره على طريق المطار في حي الشرفية، أولَ مطعم "بروست" في المملكة ، وكان ذلك في سبتمبر 1974. أول القصة نكهة بدأت قصة البيك، (كلمة تركية، تدل على لقب كان يعطيه العثمانيون لبعض موظّفيهم)، حينما بدأت كثير من الأسر في المملكة، بتناول الطعام الجاهز، بسبب ضيق الوقت للطهي، لارتفاع معدلات العمل. وهنا فكر الراحل أبو غزالة، بإنشاء مطعم صحي ومميز للوجبات السريعة، فتعاقد مع شركة "بروست"، ولكن لم يكن هناك إقبال كثيف في البداية عليه. حيث إن الجمهور، لم يتقبل فكرة الدجاج "البروست" بسهولة؛ فلم يكن يزور المطعم أكثر من مئة فرد على مدار السنة، وكان أبو غزالة هو من يطبخ بنفسه، ويقابل الزبائن، فقد كان متكفلًا بالأمر كله. مرض أبو غزالة وحينما بدأ الرزق يشق طريقة إلى يد أبو غزالة، داهمه مرض السرطان، فوقع طريحاً للفراش، ثم ما لبث أن تُوفي، ولكن حلمه لم يمت، رغم تراكم الديون عليه، وإلغاء وكالة "بروست" للمطعم. في تلك الأثناء كان الابن الأكبر إحسان، تخرج في كلية البترول والمعادن في المملكة، فاضطر إلى ترك المجال والعمل على تحقيق حلم والده، وليتمكن أخوه الأصغر رامي، من إكمال تعليمه، وينقذا ما يمكن إنقاذه.
شكور أبو غزالة - ويكيبيديا
الأمر الثاني ھو أعضاء الفریق: أفضل شيء في الحیاة أن ترى عیني الإنسان الذي یعمل معك براقتین، لأنه یأخذ في التعلّم، وینمو معك، وأن ترى عینیه تتحدیان الصعاب التي یواجھھا، ومن خلالھا فإنه یصل إلى مراكز لم یكن یحلم بھا. ودائماً ما ننظر إلى العامل على أنه الرئیس التنفیذي للشركة، فمن وظیفتنا أن نوفر عناصر النجاح للعامل الذي یعمل معنا، حتى یقابل الناس وینجح في خدمتھم بصورة رائعة، فالمفھوم لإدارة شركتنا ھو أن أھم شخص في الشركة ھو الذي یقف لمقابلة الزبون، والشخص الذي یحضر الوجبات، ومن ھذا المنطلق ننظر إلیه على أنه الرئیس التنفیذي. الخدمة أساس المنافسة یتحدث المھنس رامي عن المنافسة الحقیقیة في العمل بقوله: لیس المطعم الذي یعمل في مجالنا ھو المنافس، بل إن منافسینا ھم أي شخص یقدم خدمة، سواء كان بنكاً أو سوبر ماركت، أو شركة. ویشیر إلى أن المنافس ھو كل من یقدم خدمة، ویقدمھا أفضل منا. أوبرا وينفري: إذا كان عليا البدء من جديد.. هذا ما سأقدم على فعله التعدي على حقوقنا یقول رامي: ضریبة النجاح ھي التقلید الأعمى الذي قام به البعض، بالتعدیات على علاماتنا التجاریة في عدد من الأسواق العالمیة، ومنھا السوق المصریة، والذي أدى إلى تأخیر دخولنا السوق المصریة لبعض الوقت، إلاّ أننا نقدر التطور الكبیر في مصر على نطاق الحمایة الفكریة. "
المصادر: 1. المقال: قصة نجاح رامي أبو غزالة. منشور على موقع siironline. 2. المقال: رامي أبو غزالة صاحب مطاعم البيك. منشور على موقع marefa. 3. المقال: سلسلة مطاعم البيك. منشور على موقع aliqtisadi. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
الصدمة الثانیة، كما یقول رامي عن ھذه المرحلة: بعد تخرجي في الجامعة عقب الحادثة بسنتین، جاءت رسالة من البنك بمدیونیة على المؤسسة بالملایین، فمنحنا البنك خیاراً من اثنين، إما أن نسدد الدیون على دفعات لمدة سنتین، وإما الحجز على كل الممتلكات، ولكن بسبب وجود حافز لدینا على إكمال المشوار الذي بدأه الوالد، اخترنا التوقیع على كمبیالات، ودفعناھا على مدى سنتین، وكان التقشف شعارنا في تلك المرحلة، فكنا نعمل في مكاتب صغیرة جداً، وضیقة حتى السقف، كنا نحني رؤوسنا عندما نقف، وألغینا الشاي والقھوة في المكاتب. إيلون ماسك وبروزه في الإعلام مؤخراً.. لا شيء سوى الأخبار الغريبة العمل في كل شي ء یتحدث رامي عن الجدیة في العمل التي ھي الأساس لتحقیق النجاح، ويقول: بالنسبة لي كان لا بدّ أن أعمل أنا بنفسي، فخلعت الثوب، ولبست زي المطاعم، وجلست فترة طویلة في المطاعم على ركبي نظّفت الحمامات، ومسكت المكنسة، وتعلّمت كیف أكنّس وأمسح الغبار، تعلّمت خدمة الزبائن، والكاشیر، فھذا عمل ضروري جداً. المنافسة السيئة واستراتجية المواجهة عن سلبیات المنافسة السیئة وإستراتیجیة المواجھة التي نفذتها عائلة أبو غزالة نحو ھؤلاء المنافسین، يقول: بعد أن بدأت تظھر تباشیر النجاح، واجھتنا مشكلة وجود 400 مطعم "بروست" في مدینة جدة وحدھا، ما أساء إلى كلمة "بروست"، لدرجة أن الناس اعتقدت أن كل مطاعم "بروست" سیئة، وغیر صحیة، فكان لزاماً علینا أن نمیّز منتجنا عن باقي المطاعم المنافسة، فبدأنا تدریب العاملین على فن الخدمة، وترتیب العمل، والجودة في المنتج حتى یلمس الزبون الفرق بیننا وبین المطاعم الأخرى؛ بروز العلامة.